肌红蛋白:氧气运输的关键
肌红蛋白缩写文章 什么是肌红蛋白? 肌红蛋白(Myoglobin)是一种储存氧气的蛋白质,存在于肌肉中。它是由单一的多肽链组成,含有一个铁离子,可以与氧气结合。肌红蛋白的分子量约为16.7kDa,是一种小分子蛋白质。 肌红蛋白的结构 肌红蛋白的结构包括四个螺旋结构和一个铁离子。其中,第八个氨基酸是组成肌红蛋白的多肽链中的一个特殊位置,它与铁离子形成一个氧合物。这个氧合物可以与氧气结合,从而储存氧气。 肌红蛋白与肌肉运动 肌肉运动需要能量,而能量的产生需要氧气。肌红蛋白的存在可以帮助储存氧气,从